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1、原料：西芹、鹽、蒜末、米醋、香麻油、白芝麻、白糖 。
2、芹菜洗凈，斜切條 。
3、鍋里加水燒開，放鹽，再放入西芹汆燙至斷生迅速撈出放入冷水放涼 。
4、將西芹撈出放入大碗，放入冰塊，加入礦泉水沒住食材，冰鎮10分鐘 。
【涼拌西芹菜怎么做好吃 西芹怎么涼拌最好吃】5、撈出西芹放入盤里，加入鹽、蒜末、米醋、香麻油、白芝麻、白糖等調料拌勻，撒上芝麻即可 。
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