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山藥湯面如何做

生活百科山藥

1、山藥去皮蒸熟 。
2、蒸熟的山藥搗成泥 。
3、把面粉與山藥泥拌均勻 。
4、醒一會后拿出來 ， 揉成光滑的面團 。面團比較軟，撒適量干粉防粘 。
5、取一塊面團，搓成大拇指粗的條狀 ， 輕輕按扁，撒上適量干粉防粘 。
6、用刀切成很小的劑子，切面再粘回去 。
7、取一個小面劑子在手心 ， 兩手合起來輕搓 。
8、開始做湯 。
9、牛肉切薄片，滴入少許醬油，加少量玉米淀粉攪拌均勻腌一會 。
10、菠菜焯水撈出 。
11、西紅柿切丁，焯好的菠菜切碎，香菇切片，蔥切碎備用 。
12、鍋中刷一點油，放入腌好的肉片翻炒至變色 。
13、加入蔥末炒香，再倒入香菇片和西紅柿丁翻炒一會，添入適量開水 。
14、水煮開后下入剛剛做的小魚面，小火煮熟 。
【山藥湯面如何做】15、大火把湯汁收到合適的量 。就可以出鍋了 。