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步驟1
食材：莧菜300克、雞蛋2個、大蒜2瓣 。調味料：食用油8克、鹽1克 。
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步驟2
莧菜洗凈，控干水分，切斷 。
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步驟3
大蒜切末 。
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步驟4
雞蛋打散備用 。
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【莧菜的做法菜的做法 莧菜的做法】步驟5
熱鍋倒油，油溫7成時，倒入雞蛋液，炒散，盛出備用 。
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步驟6
鍋中留底油，下入蒜末、鹽，爆香 。
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步驟7
放入莧菜，炒至莧菜炒軟，倒入炒好的雞蛋，炒勻即可 。
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