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步驟1
準備食材：地瓜300克、白糖50克、色拉油適量、水50克。
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步驟2
地瓜去皮 。
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步驟3
地瓜切長條 。
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步驟4
放入溫油中炸透，呈金黃色即可 。
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步驟5
鍋內倒入清水50克，加入白糖，用小火攪炒 。
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步驟6
糖水變粘稠時，迅速倒入地瓜條 。
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步驟7
關火，反復顛晃鍋 。
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步驟8
直至地瓜條裹上一層白霜似的糖為止，即可出鍋食用 。
【掛霜薯條的做法 掛霜地瓜條的做法】
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