自制腸衣的技巧分享如何自制腸衣 _知識經驗

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歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。如何自制腸衣，自制腸衣的技巧分享很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、主料：豬小腸400克。
2、輔料：生粉40克、鹽5克。
3、做法：
4、(1)買回來的一副豬小腸，粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分鐘有助于去除異味。
5、(2)沖洗一次，將腸子的一端，接在水龍頭的下面。讓水灌進腸子里面。剪刀手勢夾住腸，順著腸子的方向刮去下，重復幾次，腸子里面的臟東西，很快就沖出來了。
6、(3)從腸子的一端開始處理腸子表面的薄膜和油塊，輕輕的撕下來。
7、(4)再次往腸子里面灌水，把沒有處理干凈的油塊和薄膜撕下來。經過多次灌水的腸子，變得透明。
8、(5)抓住腸子的一端，用筷子幫助翻面。
9、(6)全部翻面的腸子，加入20克生粉和一大勺鹽。
10、(7)輕輕的抓洗后，泡浸10分鐘左右。
11、(8)里面的腸子清洗干凈后，再次翻面，翻回表面。
12、(9)灌水檢查腸子有沒有破洞或者漏水的地方。如果發現漏水，從破口處剪斷，以免灌肉的時候，肉會擠出來。
13、(10)一條條卷好。
14、(11)瀝干水分，腸衣就制作好了。就這么簡單。
【自制腸衣的技巧分享如何自制腸衣】本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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