【紅酒專業知識】紅酒的基本分類：
1、甜起泡酒，即為香甜型的起泡酒 ， 因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡 。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量大于50.1克每升的氣泡葡萄酒 。
2、干起泡酒，即為干甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡 。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量小于50.1克每升的氣泡葡萄酒 。
3、貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為貴族霉的作用釀制而成，故名貴腐酒 。
4、

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