文章插圖
1、原料：羊肉、土豆、干辣椒、胡椒粒、八角、料酒、蔥、姜、鹽 。
2、羊肉切塊，大約1.5cm左右見方就行 。
3、炒鍋燒開水，放入一湯勺料酒，放入羊肉塊，水開后就撈出 。
4、控去水分 。
5、土豆去皮洗干凈 。
6、直接用刀掰成大塊 。
【羊肉和土豆一起吃好嗎 羊肉和土豆一起吃的做法】7、蔥姜，大料胡椒粒，干辣椒備好 。
8、炒鍋熱油，先炸香胡椒粒和大料 。
9、放入羊肉塊翻炒 。
10、倒入約1湯勺醬油 。炒上色 。
11、加水，同時放入蔥姜和辣椒 。蓋好燒開小火煮燉10分鐘 。
12、10分鐘后，放入土豆塊，同時加鹽 。在蓋好煮燉約半小時 。
13、半小時后湯汁將干，再放點蔥花炒勻出鍋 。

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