1、準備好材料 。主料：玉米面，調料：豆油、食鹽、醬油、味精 。
【烙菜餅怎么做】2、拌餡：把菜洗凈放入開水中焯一下撈出，控干水份 ， 用刀多剁碎后攥凈水份 ， 肉餡用油炒一下 。把菜餡和肉餡和在一起，放入蔥花和豆油、醬油、花椒面、精鹽、味精攪拌均勻 。
3、和面：盆內放入玉米面、白面粉后，把拌好的餡放入，加清水拌成面糊，不要太干也不要太稀 。
4、烙餅：鍋內放油燒熱，灘入面糊 。
5、待兩面都烙出金黃皮既可裝盤食用了 。
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