鯽魚湯里可放黃芪嗎黃芪鯽魚湯最簡單做法 _黃芪鯽魚湯最簡單做法

文章插圖
鯽魚湯是一種常見的湯食，在燉煮的過程中會加入一些枸杞、紅棗等中藥材，因此想問下鯽魚湯里可放黃芪嗎？鯽魚湯里可放黃芪嗎鯽魚湯里可放黃芪。
鯽魚湯營養美味，性味較為平和，其中含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等多種營養成分，而南瓜性溫，主要含有水分、纖維素、淀粉、碳水化合物、維生素，以及鉀、鋅、鎂等，兩者性味之間互不沖突，成分之間也互不相克，可以同食，因此鯽魚湯中可以放黃芪。
鯽魚湯里放黃芪的好處1、健脾和胃鯽魚性甘平，入脾胃經，有健脾和胃、開胃止嘔的作用，燉湯食用可以促進脾胃健康，輔助治療脾胃虛弱。而黃芪性微溫，入脾、肺經，同樣可以滋養脾胃，故兩者搭配燉湯能起到補中益氣、健脾和胃的作用。
2、強健筋骨鯽魚湯含有不少磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，而黃芪含有不少鉀、鋅等礦物質，食用可以為身體提供鈣質，幼兒的骨骼發育，還能預防老年人骨質疏松，同時所含的蛋白質中的必需氨基酸的量和比值最適合人體需求，很容易被身體消化吸收，長期食用有提高身體免疫能力、強健筋骨的作用。
3、美容養顏黃芪鯽魚湯中含有不少的硒元素、及維生素E等成分，硒元素是心臟代謝不可缺少的元素，有很強的抗氧化作用，而維生素E除了有抗氧化的功效外，還能具有美容養顏、抗衰老的功效，適宜女性朋友食用。
4、暖身驅寒在中醫理論上，黃芪屬于性質微溫的食物，可以去除體內寒涼之氣，與鯽魚燉湯食用具有不錯的溫熱之氣，驅寒作用更甚，適合天氣寒涼的時候食用，有很好的暖身驅寒的作用。
黃芪鯽魚湯的簡單做法食材：鯽魚，胡蘿卜，姜，藕，黃芪，紅棗，黃酒，鹽，味精，清湯。
做法：
1、清洗干凈胡蘿卜，半根切塊，藕切塊備用。
【鯽魚湯里可放黃芪嗎黃芪鯽魚湯最簡單做法】 2、洗凈鯽魚，擦干水份，用油煎至兩面金黃。
3、魚煎好后，放入姜片爆香。
4、烹入黃酒，加入清湯，加入切好的藕，黃芪和紅棗大火煮開，轉小火慢煲1小時。
5、加入胡蘿卜，鹽調味后小火繼續慢煲半小時，加味精調味出鍋。
鯽魚湯跟什么搭配好1、豆腐鯽魚性平，入脾、胃、大腸經，有利于健脾開胃，而豆腐屬于涼性食物，同樣入脾、大腸經，兩者搭配燉食，具有一定健脾利濕，清肺降熱的作用，另外，兩者均富含優質蛋白質，適合乳水稀少的產婦食用，有利于促進乳液分泌。
2、黑木耳鯽魚、黑木耳具有較高的營養價值，具有優質蛋白質，不飽和脂肪酸，膳食纖維、礦物質，并且兩者性味并不沖突，食用可以為身體補充所需的營養素，一起配合食用有溫中補虛利尿的作用。另外，鯽魚、黑木耳還含有較高的核酸，常吃有潤膚養顏和抗衰老的作用。
3、豬骨、生粉葛鯽魚性平，生粉葛性涼，一起燉湯食用，具有一定清熱降火的功效，可以減輕體內的燥熱程度。而豬排骨性味甘平，同樣具有補陰，益髓潤燥之效。三者搭配，非常適合一些上火，水腫、患有痢疾等人群食用。
吃黃芪鯽魚湯要注意什么1、黃芪鯽魚湯性溫熱，具有一定燥熱之氣，對于本身體質燥熱，有上火牙疼、口舌生瘡、肺熱咳嗽、腸燥便秘等不建議食用。
2、對中藥材黃芪、鯽魚過敏的人群不建議喝鯽魚湯，會導致免疫系統紊亂，出現紅腫、腹瀉、肚子痛、水腫等過敏癥狀，嚴重還會誘發過敏性疾病，如過敏性哮喘等。
3、黃芪鯽魚湯中含有豐富的蛋白質、脂肪等不好消化的成分，正在腹瀉或者是有膽囊疾病的人群不建議食用，會加重不適。

鯽魚湯里可放黃芪嗎 黃芪鯽魚湯最簡單做法

鯽魚湯里可放黃芪嗎黃芪鯽魚湯最簡單做法