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【生姜要去皮嗎 姜棗茶的生姜要去皮嗎】視情況而定 。如是做菜則不用去除姜皮 。如是熬制生姜水時則需要去除姜皮 。吃不完的生姜可以埋在土里，而且還可定期灑一些水，可以有限延長生姜的保質期，或者可以把生姜洗干凈后，在太陽底下晾干，然后用保鮮膜把它包裹起來放在陰涼干燥處保存，也可保存很長時間 。生姜一旦有一處產生腐敗現象，則整塊生姜都不可再食用 。
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