1. 首頁 > 生活經驗 > >

好吃的早餐餅做法大全 簡單好吃的早餐餅的家常做法

生活百科

【好吃的早餐餅做法大全 簡單好吃的早餐餅的家常做法】

好吃的早餐餅做法大全 簡單好吃的早餐餅的家常做法

文章插圖
1、豆腐雞蛋餅:食材：豆腐1塊、雞蛋2個、蔥幾根、鹽適量 。做法：豆腐，雞蛋，香蔥準備好 。豆腐沖洗后切小片，香蔥洗凈切蔥花 。雞蛋加鹽蛋散，放入切好的蔥花拌勻 。平底鍋中倒入適量油，待油溫八成熱時，將豆腐片放入，中小火煎至，一面定型后把豆腐翻面煎至金黃 。把豆腐稍微向中間聚攏一下，轉圈淋入準備的蛋液，小火簡至蛋液表面凝固，翻面繼續煎，兩面金黃后就可以出鍋了 。
2、剩米飯早餐餅:食材：剩米飯一碗、雞蛋2個、黑芝麻少量、淀粉2大勺、胡椒粉1小勺，鹽適量 。做法：準備剩米飯1碗，雞蛋2個，黑芝麻少量 。剩米飯會結塊，用少量的溫水加鹽化開，倒入剩米飯中攪散 。打入2個雞蛋，2大勺淀粉，1小勺胡椒粉，攪拌均勻，淀粉不要加太多 。手上抹上適量油，用手取適量，把米飯團成米團，按壓成餅，米飯餅表面撒上黑芝麻 。鍋放入油，中小火炸至表面金黃就可以出鍋了，焦香美味的米飯餅做好了 。
3、紫薯雞蛋卷.食材：紫薯1個、雞蛋2個、蔥花少許，鹽少許 。做法：備好1個紫薯，2個雞蛋，紫薯去皮，切成小塊 。放入料理機加少許水，打成汁 。紫薯汁倒入盆中，分次加入面粉調制成無顆粒糊狀，放少許蔥花，鹽，攪拌均勻 。2個雞蛋打散，平底鍋加熱刷一層油，倒入一勺紫薯面糊，將面糊攤開，均勻地平鋪在鍋底 。表面成型后刷上適量雞蛋液，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋 。也可以刷醬，加入你喜歡的蔬菜卷起來，我是蘸著醬汁食用 。
4、西葫蘆蔬菜餅:食材：西葫蘆1個、雞蛋1個、胡蘿卜半根、香腸1根、少許鹽、胡椒粉、1勺淀粉 。做法：需要的食材準備好 。西葫蘆洗凈成均勻的厚片，用小勺子把瓜瓤挖出來，瓜瓤不要扔掉 。鍋中燒點水，把西葫蘆圈放入鍋里燙至變色，撈出 。西葫蘆瓤切小丁，胡蘿卜去皮切丁，火腿腸切丁，切好的食材裝碗，切好的蔥花，打入1個雞蛋，加入少許鹽，胡椒粉，1勺淀粉，攪拌均勻，調成濃稠的面糊 。電餅鐺刷少許油，放入西葫蘆圈，倒入適量面糊壓平 。煎至一面定型后翻面，煎至兩面金黃即可出鍋 。