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麻花燉肉怎么做

麻花生活百科

準備原料：豬里脊肉適量 ， 麻花適量 ， 青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等 。
麻花燉肉做法：
1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開水中氽過后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；
2、將麻花掰成小短，青椒洗凈 ， 切成丁，生姜切塊；
3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣椒小火爆香；
4、投入鹵熟的肉，大火炒制，倒入料酒，少許醬油；
5、放入青椒炒制；
【麻花燉肉怎么做】6、青椒全部裹滿油時可放入麻花，翻炒兩分鐘，調入雞精、鹽即可出鍋 。