1、先將魚泡入冷水內，加入兩湯匙醋，過兩個小時后再去磷，則很容易刮凈；
2、如果魚比較臟，可用淘米水擦洗，不但可以洗凈魚，而且手也不至于太腥；
【鯉魚怎么清洗】3、加工魚時 ， 萬一不小心弄破了苦膽 ， 可快速在有苦膽的地方放上小蘇打 ， 或者撒點酒，然后用清水洗凈；
4、魚身上都有黏液，黏液易沾上污物，洗魚時，用細鹽將魚身擼一遍，然后用清水沖一下 。
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