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1、可把羊肉剔去筋膜 用保鮮膜包裹后，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存1個月不變質 。
【怎么保存羊肉就過夜 羊肉過夜用什么方法做新鮮的】2、熏曬把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然后掛起，或是平攤在陽光下曬干，一般曬幾天就好了 。這樣可使羊肉保存的時間很長，而且味道不錯 。
3、我們在羊肉的表面撒上一些食鹽，翻面也要撒上一些，食鹽有很好的殺菌消毒的作用，接下再倒入一些醬油，醬油可以使羊肉保持它的鮮味，使它長久不變質感 。
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