文章插圖
1、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡 。
2、第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘 。
3、煮過后的花膠要剪刀剪段 。
4、雞肉同樣下鍋飛水 。水開后5分鐘撈出 。
【新鮮花膠怎么做湯】5、然后將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中 。
6、中火煮開后轉小火，煲4個小時后加鹽 ， 繼續煲15分鐘即可 。

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