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粘苞米即富含粘性的玉米 。粘苞米籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳，較像硬質玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(透明)籽粒 。其化學性狀和物理性狀受單個隱性基因(wx)控制，這個基因位于第9染色體上 。
【粘苞米是什么】玉米（拉丁學名：ZeamaysL.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物 。別名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥 。

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