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使用面粉代替米粉會使得做出的菜的口味有變化，并且面粉和米粉所含的營養也不同 。
【沒有米粉用面粉蒸肉可以不】米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料 。
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。
材料：小南瓜1個 ， 肋排400克，粉蒸肉粉1包 ， 黃酒醬油適量 。步驟：1、小南瓜頂部三分之一處切開，撈干凈籽和瓤；2、肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用

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