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徐水區(qū)美食有驢肉火燒、漕河驢肉、徐水西紅柿、徐水劉伶醉、全驢宴等 。
【徐水區(qū)美食】1、驢肉火燒：驢肉火燒是河北名小吃的一種，發(fā)源于河北省保定，廣泛流傳于冀中平原 ， 其中以保定北部徐水縣的漕河地區(qū)歷史最為悠久 。
2、漕河驢肉：徐水漕河是保定市驢肉的起源地 。漕河驢肉迄今已有數(shù)百年的歷史時間，文化內(nèi)涵濃厚 ， 可以說盡人皆知，舉世聞名，聞名津冀石甚至華北地區(qū) ， 名氣很高 。
3、徐水西紅柿：徐水西紅柿是河北省保定市徐水縣的特產(chǎn) 。徐水是蔬菜生產(chǎn)大縣 ， 高林村鎮(zhèn)更有“西紅柿之鄉(xiāng)”美譽 。該縣的西紅柿遠(yuǎn)銷北京、天津、山西、內(nèi)蒙古、東北等地，并打入俄羅斯市場 。
4、徐水劉伶醉：徐水劉伶醉是河北省保定市徐水縣的特產(chǎn) 。劉伶醉，系中國巨力集團(tuán)劉伶醉釀酒股份有限公司釀制的特曲名酒 ， 酒色明凈清澈，酒質(zhì)綿甘醇和，飲后回味余香悠長 。
5、全驢宴：全驢宴是中國傳統(tǒng)名宴，主要流傳于北方地區(qū) ， 尤其在保定的漕河地區(qū)比較流行 。“天上的龍肉，地上的驢肉”，北方流傳的這句民諺就是對驢肉之美的真實寫照，驢肉性溫，營養(yǎng)價值豐富 。

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