文章插圖
1、蒸之前要將螃蟹腿綁上 ， 以防掉腿 。
2、蒸煮螃蟹的時(shí)候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調(diào)味品 。
【蒸螃蟹的方法】3、蒸煮的過(guò)程不宜開蓋 ， 要一次性熟透，否則會(huì)影響蟹的口味 。
4、在蒸的過(guò)程中，可以將姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。
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