1. 首頁 > 生活經驗 > >

魚膽有毒嗎

有毒生活百科

1、有毒 。同所有的動物膽汁一樣，魚膽是極其苦的，若不小心被食用會中毒，一般人無法忍受 ， 所以人們在給刨開肚皮時或給清理魚雜時都非常小心，以免劃破魚膽 。魚膽一般呈淡淡的青黃色 ， 黃色，青色，青黑色 。去除魚膽苦味的方法：加入小蘇打（即碳酸氫鈉） 。
2、魚膽不能隨便吃 。中醫認為，魚膽性寒、味苦，有瀉熱、明目等功效，中醫常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等?。Ｓ昧課?－2.4克 。但如果服用量達大 ， 非但不能治病，還可能引起急性魚膽中毒 。
3、魚膽的膽汁中含有一類致毒物質，這類物質既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將全膽烹熟、生吞，或是用酒送下，均可發生中毒 。那么，哪些魚的魚膽會引起急性中毒呢？青魚、草魚、鯇魚、白鰱、鳊魚、鯉魚等的魚膽均會引起中毒 。其中，以青魚、草魚和鯇魚引起的中毒最多見、最典型 。
【魚膽有毒嗎】4、食魚膽后 ， 中毒者出現最早、最多的是胃腸道反應，如惡心、嘔吐、腹瀉、便秘等 。中毒者還可突出地表現為中毒性肝損害或中毒性腎病，出現肝區疼痛、壓痛、叩痛、厭油食，肝臟腫大、肝功異常，血中尿素氮升高 ， 二氧化碳結合力下降等 。此外 ， 中毒者還可出現發熱，白細胞數增高、昏迷、抽搐、血壓下降，心律失常、出血、甚至死亡 。一旦發生魚膽中毒，要及時送醫院，早診斷，早治療，才能盡早治愈病人，降低死亡率 。