【黑麥片和燕麥片的區別 黑麥片和燕麥片的區別圖片】
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1、染色體組數不同 ， 普通的麥片是白色的.其中每個體細胞中有6個染色體組,黑麥的每個體細胞中只有2個染色體組,染色體組越高,營養越多和種子個質量也越大 。
2、營養元素含量不同 ， 黑燕麥麥碳水化合物含量高 ， 含少量蛋白、鉀和B族維生素 。其蛋白質含量15％ ， 碳水化合物61％ ， 還含磷、鈣、硒等多種微量元素 。具有強身健體、補腦益精、防老抗衰的作用 。而白燕麥相對含量就少了 。
3、黑燕麥更含花青素 ， 花青素屬于生物類黃酮物質 ， 而黃酮物質最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力 。
4、外觀不同 ， 除去顏色外 ， 黑燕麥片和普通的白色燕麥片形狀大小也有所區別 。
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