臺灣茶也就是臺灣烏龍茶，臺灣的烏龍茶源于福建，烏龍茶屬于青茶，又叫青茶、半發酵茶及全發酵茶 。
【臺灣茶屬于什么茶】福建烏龍茶傳到臺灣有兩百多年了 ， 是臺灣茶業的支柱，不過制茶工藝有所改變，依發酵程度和工藝流程區別可分為輕發酵的文山型包種茶和凍頂型包種茶、重發酵的臺灣烏龍茶 。
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