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金針菇如何存儲

金針生活百科

1、真空包裝放冰箱：買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話 ， 可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天 。如果真空包裝打開過的還剩一些金針菇需要保存，則可以用原包裝包好以后，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通 。散裝金針菇如何保存
2、散裝的吸掉水分再冷藏：如果買回來的是散裝金針菇，應該把金針菇先放在紙巾上吸掉多余水分，然后用保鮮膜包裹后放入拉鏈袋密封、冷藏保存 。報紙包裝保存
3、散裝報紙包好再冷藏：散裝金針菇也可以用報紙包好以后放入冰箱的保鮮柜中保存 。報紙的透氣性更好，而保鮮柜可以防止金針菇水分過度蒸發，用此法可以保鮮1個星期左右 。
【金針菇如何存儲】4、鹽水浸泡保存：將金針菇根部的雜物除凈 ， 放入1%左右的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮3-5天 。