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1、新鮮的糙米應是有一股正常的米香味 ， 越新鮮香味越大 ?？筛鶕诿紫阄杜袛嗖诿椎男迈r度 。稻子經過碾米機脫殼 ， 會有溫度 ， 需要重新曬一天的 ， 然后裝入透氣的編織袋或布米袋 。所以 ， 如果有發霉、哈喇等 ， 異常的味道 ， 就是米不新鮮、變質了 。
【三色糙米有一股霉味 糙米為什么有一股霉味】2、糙米夏天雨季 ， 容易受潮 ， 應及時日曬 ， 以免霉變、生蟲 。如果糙米霉變嚴重 ， 不可食用 ， 要不然就會引起肝臟損害 ， 發生食物中毒 。
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