正月初八的習俗吃餃子、桔子、五谷 。
1、餃子：初八這一天是谷子的生日 ， 因此吃寓意好的傳統美食主要以面食為主 。而為了拜谷子并且祈禱來年有個好收成，一般都會在初八這天象征著財運來的餃子 。
2、桔子：在初八這天吃桔子 ， 有著大吉大利的寓意 。在這一天 ， 人們期盼有個好收成，來年糧食富足，生活也越來越好 。因此這一天吃象征著吉利的橘子，祈禱來年風調雨順 ， 有個大豐收 。
【正月初八習俗吃什么】3、五谷：這一天家家戶戶都會煮五谷飯吃，即也是對初八節氣的遵從 ， 也是告誡人們要珍惜糧食 。
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