市場上賣的魚皮是怎么制成的

【市場上賣的魚皮是怎么制成的】首先前應先用70℃的溫水浸泡30分鐘 , 使魚皮肥厚,取出用刷子刷去皮層上的沙質,然后再放在40℃溫水鍋中泡2小時,取出清水浸發 。脹發時應根據其厚薄度的不同而掌握受熱時間,以免薄皮溶化 , 然受晾干就可以在市場上售賣了 。