1、羊排可以紅燒、烤、煎、燉，以紅燒為例，可以在制作過程中添加蔥、姜、蒜、料酒、香料等可以掩蓋、去除羊肉的膻味并豐富它的味道的東西 。只需要在煮、炒、燒它們的時候加入即可 。
【羊排怎么做好呢】2、精羊排切好后用油炸透炸酥 。鍋內留底油，將蔥花、姜片、蒜丁炒香 。將炸好的羊排倒入鍋內，加入青花椒（麻椒）、干紅辣椒、精鹽、花椒、大料、料酒翻炒 。即將出鍋前放入孜然 。
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