甜甜圈的制作方法介紹甜甜圈的制作方法 _知識經驗

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歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。甜甜圈的制作方法，甜甜圈的制作方法介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：高筋面粉180g，黃油16g，精制糖25g，蛋液25g，水95g，酵母粉1小勺，鹽3g，奶粉5g，食用油適量，糖粉適量。
2、黃油在室溫下變軟后，加入細砂糖和鹽。用打蛋器打勻。變成稍微蓬松的狀態。
3、加入奶粉，攪拌均勻。分三次慢慢加入雞蛋，攪拌均勻后再加入第二次。
4、用配方中1/2的水融化酵母粉。
5、將面粉倒入黃油糊中。
6、然后倒入酵母水和剩下的一半水。
【甜甜圈的制作方法介紹甜甜圈的制作方法】7、揉成面團，蓋上保鮮膜，室溫放置，發酵至原來大小的2.5倍。
8、發酵好的面團排氣后，在室溫下保持清醒15分鐘。醒后將面團搟成1.1厘米厚的面片。打完滾，再醒10分鐘。
9、用甜甜圈模具切成甜甜圈的形狀。
10、烤盤上鋪油紙，撒上一層干面粉，切好放入烤盤，發酵至兩倍大小。
11、將油倒入鍋中，待油熱后，撈起發酵好的甜甜圈，放入油鍋中炸至兩面金黃。
12、冷卻后用廚房紙吸去多余油脂，再撒上糖粉裝飾。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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