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枇杷糖漿怎么熬

生活百科枇杷

1、買枇杷：買來做枇杷膏的枇杷還是選擇那種小枇杷，本地的小枇杷大多是自然成熟的而且多半是沒有打農藥 。大枇杷呢，為了經濟效益 ， 果農是打農藥防蟲還有催熟，好早上市賣個好價錢 。
2、清洗枇杷：把枇杷上面的毛毛清洗干凈，去掉蒂還有肚臍，再把里面的種子挖空 。一定要洗干凈，皮不用撕掉，最后挖掉種子 。
3、準備熬制：把清理干凈的枇杷裝進鍋里面 ， 摻剛好能夠淹住枇杷那么多的水 。蓋上鍋的蓋子 ， 然后等大火熬到枇杷軟了 。
4、熬制：枇杷已經軟了 ， 再加冰糖 ， 改為小火熬制 。待枇杷已經變為褐色 ， 可以撈出枇杷，用小火繼續熬制，若枇杷膏還未出現粘稠的感覺，再加適量的冰糖，接著熬制半小時 。
【枇杷糖漿怎么熬】5、裝罐：待冷卻后會發現，枇杷膏黏黏的還比較甜 。根據自己的口味加糖，一斤枇杷最少要加半斤冰糖，如果喜歡甜食，可以再加入糖 。冷卻好了，把洗干凈的玻璃罐子里面擦干 ， 再把枇杷膏舀進罐子里面，可以再加個密封圈蓋好罐子，放進冰箱 。