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1、跟烹飪的廚具有關 。
2、如果是用砂鍋煮黑米粥的話，其火力較小，以文火煮制，食物熟的慢一些，但口感營養好，煮制時間在2-3小時左右可以熬爛黑米粥 。
3、如果是用高壓鍋熬黑米粥的話，其壓力大，能提高水的沸點，加快食物的煮熟速度，一般熬煮30分鐘就能讓黑米很爛了，而且口感好吃 。
【黑米熬多久能熬爛 黑米很難煮爛】4、若是用普通鍋子熬黑米粥，則需要1小時左右才能熬好，不僅速度相對較慢，而且并不能熬煮到很爛的程度，最好是煮好后，不開鍋蓋燜10分鐘左右 。
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