【土豆怎么做脆】在炒的時候加一點醋，土豆口感就會脆一點，原料：大個土豆2至3個，紅辣椒1個，鹽10g，醋5g，糖20g，黑胡椒適量；做法：1、大個土豆去皮后切長片 ， 然后切絲，切好后泡在冷水里15分鐘后撈出瀝干；2、紅辣椒去籽切絲；3、炒鍋燒熱放入2湯匙油，油熱先放入紅辣椒絲爆香，然后放入土豆絲一起翻炒5分鐘；4、加入少許鹽、幾滴醋、少許糖和黑胡椒粉翻勻即可出鍋 。
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