潮州老香黃的正確吃法是什么潮州老香黃的正確吃法 _知識經驗

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1、潮州老香黃的正確吃法是燉著吃，燉著吃是最好的，這種吃法營養成分不會被過多破壞。也可以直接吃或者泡水喝，直接吃和泡水喝沒有燉著吃的營養成分保留的多的，燉著吃是最便于營養吸收的吃法。
2、燉著吃，直接吃，泡水喝。燉著吃是最好的，因為營養成分不會破壞過多，干吃和泡水喝是沒有燉著吃的營養成分保留的多的燉著吃是最便于營養吸收的吃法。老香黃是用佛手瓜做成的，潮汕人用佛手瓜去腌制，做成黑乎乎的老香黃。制作時，加蜂蜜，加藥材，制作工序繁多。幾腌幾制，陳封瓦甕中，直至其油亮漆黑，狀態綿綿如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理氣和胃。一踏入潮人開的涼果店，"老香黃"特有的佛手陳香令人回昧。
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