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步驟1
準備食材：豬肉30克、雞蛋3個、香菜25克、青豆10克、水發海米10克、火腿腸10克、淀粉1勺、鹽1勺、黃酒1勺、清水適量、豬油適量 。
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步驟2
首先將青豆剁成碎末 。
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步驟3
香菜切成末 。
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步驟4
豬肉切碎 ， 再剁成肉泥 。
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步驟5
火腿切成末 。
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步驟6
放入碗中 ， 再打入雞蛋 ， 加入青豆末、香菜末 ， 再倒入海米 ， 加入鹽 ， 加入適量清水 ， 加入淀粉、黃酒 ， 攪拌均勻 。
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步驟7
鍋中下豬油 ， 油溫燒至5成熱后 ， 倒入攪拌好的雞蛋液 。
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步驟8
用勺子不斷翻炒 ， 至蛋液全部凝固后即可 。
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步驟9
最后盛入盤中 ， 撒上火腿末即可 。
【熘黃菜的做法 韭菜黃怎么做好吃】
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