1. 首頁 > 生活經驗 > >

芥末章魚可以蒸著吃嗎

芥末生活百科

芥末章魚的做法：
一、主料：
章魚600克，嫩姜50克，芥末2小匙 。
二、輔料：
精鹽1小匙，白糖1小匙，米醋1大匙，醬油1大匙 。
三、做法：
1、嫩姜洗凈，切薄片，放入碗中加精鹽抓拌 ， 腌20分鐘，洗凈瀝干 ， 放入另一小碗中，加入白糖，米醋拌勻，制成醋姜；
2、芥末放入小碗中，再加入醬油 ， 調成芥末醬汁；
3、章魚撕去外膜，抽除內臟，撕去外膜，再用小棍棒拍打足部的吸盤，使肉質松弛 ， 洗凈；
【芥末章魚可以蒸著吃嗎】4、章魚放入滾水中氽燙，撈出切塊，盛入盤中，將香蔥和章魚加入芥末、醋和少量海鮮醬油拌勻即可 。