八寶飯的做法怎么蒸八寶飯 _知識經驗

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1、材料：糯米250克，紅豆沙30克，紅豆15克，花生15克，桂圓干15克，蓮子15克，紅棗15克，葡萄干15克，豬油5克，白糖5克。
2、糯米用清水浸泡6小時，洗凈后撈出，瀝干。籠中墊上薄布，將糯米松散地放入籠中，用大火蒸30分鐘，制成三分熟的糯米飯。
3、將糯米倒入大容器中，加入白糖和豬油，攪拌均勻備用。
【八寶飯的做法怎么蒸八寶飯】4、蓮子去苦，花生紅豆分別洗凈，提前煮40分鐘至八成熟。
5、紅棗用溫水浸泡30分鐘，去核。取一個敞口的碗，在碗內壁抹一層油，在碗底定時鋪上加工好的蓮子、紅棗、桂圓干、葡萄干。
6、加入一層混合糯米，壓實。拿紅小豆和花生，撒在周圍。加一層豆沙，壓實。最后加一層混合糯米，用碗邊封口。
7、將大碗糯米放入蒸籠，大火蒸40分鐘，稍涼后用大平板扣在碗上，再小心翻過來，將八寶飯倒扣在大平板里。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。

八寶飯的做法 怎么蒸八寶飯

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