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用糯米怎么做燒麥

生活百科糯米


用糯米怎么做燒麥

文章插圖
【用糯米怎么做燒麥】1、將糯米淘洗干凈后浸泡約4小時后撈出瀝干，放入蒸鍋中蒸熟后取出，趁熱將其弄松散；
2、豬肉洗凈后剁成肉末，放入適量的鹽、淀粉、蠔油、十三香，拌勻后腌制20分鐘；
3、干香菇洗凈泡發，撈出擠干水分后切成末；
4、將肉末、香菇末放入糯米飯中，再加入適量的鹽、生抽、芝麻油，帶上一次性手套后將其拌勻；
5、將云吞皮用刀先切去四角，再修成圓形；
6、將適量的糯米餡料放入云吞皮中，再用手將其攔腰捏成燒麥狀；最后放上一顆胡蘿卜粒 ， 燒麥生坯就做好啦；
7、將生坯放入蒸鍋中，大火隔水蒸約15分鐘后取出即可 。