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1、蓮藕較少時(shí) ， 可用水缸貯存 ， 將要存的蓮藕洗干凈 ， 放入盛清水的缸里，每星期換水一次 ， 可存放2個(gè)月左右，并且能保持其白嫩鮮脆 。
【蓮藕的保存方法】2、蓮藕較多時(shí)，可用土坑貯存，先挖一個(gè)土坑，在坑底鋪一層細(xì)濕土，然后選擇品質(zhì)好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整的鋪放一層 ， 接著在上面撒上一層細(xì)土 。再鋪蓮藕 。如此克疊放5-6層，最上層再蓋上10厘米后的細(xì)土，最后蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可 。

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