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蘋果糯米餅的制作方法

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蘋果糯米餅的制作方法

文章插圖
1、準備材料：蘋果2個、糯米粉120克、白芝麻10克、白醋幾滴 。
2、蘋果洗凈去皮，切片再切??，切的尽量小覊你?還可以用擦子擦成細絲再切丁
3、蘋果丁泡到加了幾滴白醋的清水中，防止氧化，泡5分鐘就可以，蘋果丁瀝水不用瀝的很干凈 。
【蘋果糯米餅的制作方法】4、瀝好水的蘋果丁放入盆中，加糯米粉，拌勻，應為蘋果表面是濕的很容易會粘上一層糯米粉 。
5、用手抓起一小把，用力攥幾下 ， 看著顆粒分明的蘋果丁會黏在一起 。
6、用力攥幾下，攥成一個小球，全部做好的蘋果糯米球 ， 慢慢的整理成小圓餅 ， 粘芝麻 。
7、煎鍋刷一層油，放入蘋果糯米餅，小火一面煎金黃后翻面，煎另一面，隨著溫度升高，糯米餅慢慢變軟 ， 可以用鏟子壓幾下，把餅壓薄一點 更容易成熟，煎到糯米粉變得透明沒有白色就熟了 。