文章插圖
材料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨、醬油、料酒、鹽、味精、桂皮、八角、老姜絲、蔥段等 。
【牛三件怎么做法】做法：
1、先將牛骨砍成大塊的氽水 ， 牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均勻的片，并添水待用 。
2、凈鍋下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火燒開，加入老姜絲、蔥段、醬油、桂皮等調味 。
3、再用小火煨100分鐘左右，起鍋挑掉牛骨、桂皮、蔥結等淋上少許蔥油即可 。

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