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生菜魚肉怎么做

生菜生活百科

生菜魚油的原料：豆腐1塊、鯪魚1條、生菜2枚、姜3片、鹽、古月粉、菜油、粟粉、青蔥粒1湯匙 。
生菜魚油的做法步驟：
1、鯪魚洗凈起肉，剁爛 ， 放碗內(nèi)，用筷子往一個(gè)方向攪拌成團(tuán)及起膠，加鹽、古月粉、菜油、粟粉、蔥粒腌15分鐘 ， 魚骨備用；
2、燒熱鍋，下油，姜、魚骨煎香 ， 加入清水煮20到25分鐘后，撈起魚骨棄掉；
3、下豆腐再煮5分鐘成魚湯；
4、雙手沾少量水，拿起適量鯪魚肉 ， 搓成小球，放入魚湯里煮熟；
【生菜魚肉怎么做】5、最後下生菜煮1到2分鐘 ， 加適量鹽調(diào)味即成 。