西周時期:據《周禮》記載 , 周天子的膳食包括“食用六谷,膳用六牲 , 飲用六清,羞用百二十品,珍用八物,醬用百有二十甕 。”吃飯時還要有音樂 , 各種食物的加工不但精細 , 而且還要根據春夏秋冬四季不同氣候的變化進行調節 , 對主、副食的搭配也有明確的規定 。
【在西周時期天子吃飯用什么】周朝人們對于飲食是非常重視的 , 各類食品都有最佳的調制時間,春季時調制六谷食物;夏季時調制羹湯,羹是用肉或菜調和五味做成的帶汁的食物;秋季時調制醬類食物,醬是用鹽醋等調料腌制而成的肉醬;冬季則可以調制各種飲料 。牛肉宜與梗米搭配;羊肉宜與黍米搭配;豬肉宜與高粱米搭配;狗肉宜與粟米搭配;雁肉宜與麥子搭配;魚肉宜與蓏搭配,蓏即瓜類植物的果實 。用肉類與植物類的食物搭配有益于人體的健康,對于現代也很有指導意義 。
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