文章插圖
1、用料：牛肉200g、榨菜籽油5ml、生抽1勺料酒1勺、蠔油1勺、蔥姜蒜適量、熟白芝麻少許。
【香炒小牛肉如何做 小牛肉怎么炒好吃】2、牛肉切片不要太厚 。用清水反復將牛肉的血水泡出 。
3、姜蒜切片備用 。
4、熱鍋加入榨菜籽油，加入切好的姜蒜炒香 。
5、加入牛肉片，在加入生抽，加入蠔油 。
6、加入料酒快速翻炒 。
7、加入蔥花，蛋花均勻，關火 。2-3分鐘即可 。
8、盛出撒上蔥花餅熟白芝麻 。

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