1、蜂蜜呈酸性 。
【蜂蜜是堿性還是酸性】2、蜂蜜飯前1-1.5小時或飯后2-3小時服用，可以避免刺激腸胃 。另外存放時避免接觸金屬物品 。蜂蜜呈酸性，保存時，不要使用金屬容器，以免發生化學反應 。
3、蜂蜜是人類最為熟悉的蜂產品 ， 其由蜜蜂從植物花朵中采集花蜜回巢辛勤釀造而成 。其色香味質因采集的花卉、季節以及地區不同而各具特色 。主要含有60多種人體所需的無機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質以及18種氨基酸 。
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