西安市校外托餐管理辦法西安校外托餐機構小飯桌須知 _單位

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如果您去實地考察校外托餐機構，一定要關注：“小飯桌”不得制售冷葷涼菜、外購散裝直接入口熟食制品、涼拌菜、未經加熱的食品、隔餐隔夜剩余食品以及四季豆、野生菌等容易導致食物中毒的食物。
如何選擇小飯桌?
為保證孩子飲食健康，選擇小飯桌具有多項條件。您可以從這些方面去了解“小飯桌”經營單位的品質：
1.查看“小飯桌”食品安全登記備案信息，并且考察是否在醒目位置公示備案;
2.查看從業人員健康合格證明從業人員健康合格證明及食品安全制度等信息;
3.查看“小飯桌”單位的供餐場所與休息場所是否分開設置;
4.查看是否配備清洗消毒及冷藏冷凍設施，并是否正常使用;
5.查看是否堅持遵守食品成品48小時留樣規定;
【西安市校外托餐管理辦法西安校外托餐機構小飯桌須知】6.查看“小飯桌”經營單位食譜是否超范圍經營。

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