1. 首頁 > 生活經驗 > >

福建特產介紹

生活百科福建

1、安溪鐵觀音：安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產 。安溪境內雨量充沛，氣候溫和 ， 適宜于茶樹生長，而且經過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種 ， 在眾多的茶樹良種中，品質最優秀、知名度最高的要數“鐵觀音”了 。茶樹良種“鐵觀音”樹勢不大 ， 枝條披張，葉色深綠，葉質柔軟肥厚 ， 芽葉肥壯 。采用“鐵觀音”良種芽葉制成的烏龍茶也稱“鐵觀音” 。因此，“鐵觀音”既是茶樹品種名，也是茶名 。
2、武夷巖茶：武夷巖茶產于福建省北部的武夷山地區，是中國烏龍茶中之極品 。中國十大名茶之一 。武夷山多懸崖絕壁，茶農利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱 。
3、永春老醋：永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀制，其釀造技術獨特 。醋色棕黑 ， 強酸不澀，酸而微甘 ， 醇香爽口，回味生津，且久藏不腐 。同江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美 。
4、古田銀耳：銀耳作為傳統的保健食品 ， 含有人體必需的7種氨基酸，其高蛋白低脂肪的營養結構符合現代人的消費潮流 。古田縣食用菌產業的發展，改善了人們的食品結構，是對人類的重大貢獻 。
【福建特產介紹】5、永春蘆柑：永春蘆柑是福建省永春縣一帶傳統的名優特產之一 ， 也是永春發展生產的當家品種 。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風味獨特、富含維生素及其它成份等特點 ， 在國內外市場上享有盛譽，蘆柑遠銷東南亞、港澳臺等10多個國家和地區，被稱為“東方佳果” 。