材料：紅薯粉、酸豆角、肉末、花生米或者酥香黃豆、醋、蒜、高湯、香菜、油潑辣子、姜、水 。
做法：
【天下第一粉的做法】1、用溫水浸泡紅薯粉30分鐘左右；
2、撈起來濾干水，沖洗干凈；
3、適當準備好大蒜、蔥姜；
4、把香菜切段、酸豆角切?。?
5、開火燒熱鐵鍋，倒入少量花生油，待熱后放入姜蒜末、油撥辣子煸炒至香；
6、再加入高湯、水、鹽、醋等，開大火煮沸；
7、倒入紅薯粉，等到沸騰后轉小火 ， 再煮1分鐘左右?；穑?br /> 8、撈出紅薯粉放置于碗中；
9、把酸豆角、準備好的肉末、香菜、花生米或素香黃豆等撒在上面 ， 澆上湯汁即可 。

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