1、作為生物體的結構部分，如纖維素、半纖維素、果膠物質是細胞壁的成分；
2、生物體內的主要能源物質 ， 如儲能糖類、淀粉糖原；
3、可以在生物體內轉變為其他物質 ， 如為氨基酸、核苷酸、脂肪提供碳骨架；
【簡述糖類的生理功能】4、作為細胞識別的分子 ， 如糖蛋白 。
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