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1、不可長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等 。因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來 。
2、切忌用不銹鋼鍋煲中藥 。因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng) ， 而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物 。
3、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑 。如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌 。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì) ， 同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng) 。
4、不能空燒 。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落 。
5、要保持炊具的清潔 。經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈，保持炊具干燥 。
【不銹鋼餐具使用要注意什么】以上就是不銹鋼餐具使用要注意什么的介紹了，希望對(duì)你有幫助 。

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