文章插圖
1、先把糯米洗凈，上電飯鍋正常煮飯模式煮熟 。然后取出倒入盤中稍微冷卻 。等不燙手時(shí)候均勻加入鹽巴和黑胡椒調(diào)味 。
2、糯米完全冷卻后，放入模具中壓型 。
3、烤盤中先鋪一層保鮮膜 ， 再在保鮮膜上抹上薄薄一層麻油，然后把糯米倒入容器 。
4、糯米要盡量壓緊實(shí)多壓幾遍 ， 壓板實(shí)了，最后壓好的厚度大概在2cm左右 。
5、然后放冰箱冷凍 ， 冷藏40分鐘以上 。
6、從冰箱取出以后，切成小塊 。切的時(shí)候刀上抹上麻油，這樣會容易切還不粘刀 。切好后油燒熱（筷子插入 ， 劇烈冒泡） 。
7、炸至兩面金黃就可以出鍋 。
【怎么做好吃的糍粑】8、稍涼一些就可以開吃啦 。
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