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紅棗跟青棗的區別

生活百科紅棗


紅棗跟青棗的區別

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區別：
【紅棗跟青棗的區別】1、青棗果實營養豐富，古人有“日食三棗、長生不老”之說；紅棗，自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一 。
2、青棗香脆清甜 ， 口感爽滑，而紅棗肉質綿實 。
3、青棗具有凈化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用；紅棗更似補品 ， 能提高人體免疫力 。
4、紅棗有很多品種，外觀也各不相同，大多皮薄肉厚，成熟后為褐紅色，可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯等；而青棗只有臺灣青棗和海南青棗兩種品種，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，營養豐富，果鮮肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，有“維生素丸”之美稱 。